台湾KITCHEN

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キュウリのサラダ

9月に入ってもまだまだ夏です~。
夏野菜もまだまだ市場では主役。
そして
夏といえばきゅうり!

1本丸まる食べきるのは難しいけど、このサラダなら1本バクバクいけるよ~(^^)
冷蔵庫にキュウリとハムがある人!是非お試しを♪♪

まだまだ料理初心者の頃、テレビでみたキュウリ調理法。
キュウリを1本の長さそのままスライサーで切っているのを見たときは「目から鱗」だったな~。

口当たりもよくいつもと違うきゅうりです。
(今晩はハンバーグのサイドデッシュとして・・・・・)

「キュウリとハムのサラダ ハニーマスタードドレッシング」
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<材料>
キュウリ1本・ハム2~3枚・ケッパー

<ドレッシング>
マスタード・・・大1  ハチミツ・・・大1  お酢・・・大1     オリーブオイル・・・大1・1/2   塩・・・適宜

<作り方>
①キュウリは表面を塩でさすり洗い流す
②端を切り落として、1本の長さのまま一気にスライサー(皮むき器)でスライスする
 (大き目のキュウリなら食べやすいよう半分にきる←スライスしてからね!)
③キュウリから水が出るのでペーパータオルに包んでおく
③ハムを食べやすい大きさに切る
④食べる直前にハムとキュウリとドレッシングで合える
⑤ケッパーを散してできあがり
 

台湾にいて恋しい日本食。
1番は・・・やっぱり焼肉!!!

肉食人種の我が家。当然焼肉LOVE(*^3^)/~☆なんだけど。。。。。
台湾に来てから美味しい焼肉屋にめぐり合えていません・・・・(T△T)

台北に「牛角」がある!!と知り、かなり期待して行ってきました
この看板見ただけでテンション上がったんだけど・・・・

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肉が出てきた瞬間嫌な予感はしましたが・・・
一口目を口にして「・・・・・・????」
二口目「はぁ・・・・・っ・・・そっかやっぱりこんなもんか(;´д` )・・・・・・・」

期待しすぎました・・・・・
日本の牛角ではなかった・・・・(涙)

そもそも、台湾の牛肉はほとんどが輸入もの。
あの日本の牛の柔らかさ&甘みは存在しません・・・(涙)

あ~~、日本ってホントスゴイ!!
と台湾に来て再確認しております。

黒毛和牛たべたい~~~~~(†〇†)
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by uenaonao | 2010-09-11 22:32 | 料理

夜市

8月はイベントつづきで・・・・・・
結婚記念日そして夫&息子の誕生日

しかも夫と息子は1日違いの誕生日。
同じ日に産まれてくれればよかったのにぃ。。。。

40ん歳になる夫は「何もしなくていいよ~」とは言うけど・・・・
年に1度の大切な日なので、いくら40代とは言えども・・・特別感はだしてあげたい。
(私の時も特別にして欲しい・・・という下心ありありなんだけどね・・・・f(^^;) )

でもあまり特別にすると「ぼくも~~~!!」と言い兼ねないので・・・・
そこら辺が1日違いの難しさ( ̄~ ̄;)

今年は3歳になる息子を優先して、息子の誕生日に2人の大好きなものを作りました!
ハンバーグ・ちくわの磯辺上げ・野菜のマリネ・・・etc
ケーキも作ったのに、盛り上げる方を優先させてしまい写真を撮るのを忘れてしまいました(ToT)・・・・・

息子の誕生日プレートしか撮らなかった・・・・
かわいいピックや形で喜ぶ年頃なので、手作り感満載でいきました~。
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さてさて、台湾といえば「夜市」
でも残念ながら私が住んでいる新竹には夜市が無く(。;_;。)
ガイドブックにも沢山夜市情報が載ってるし、安いものが沢山あるみたいだし!
とワクワクしながら行って来ました!!
台北で一番賑やかな「士林夜市」へ。

スゴい人でしょ。
士林夜市は年末のアメ横のようにスゴイ人です!!!!
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こんな懐かしいゲームも沢山あって、子供は大喜びv(≧∇≦)v
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初めて飲んだパパイヤミルク!濃厚で美味しかった!
果物大国台湾ならではの飲み物です。
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この人ごみを予想せず、夜で眠くなるだろう・・・と予測してベビーカーで行ってしまい・・・・・
歩くのに一苦労・・・そして暑さにへばり・・・・・帰りはもう3人共グッタリ・・・・・へ(´o`)へ

ワクワクしていったのに・・・・暑さで楽しむどころではありませんでした・・・・・(T_T )
この暑さでも、夜市をやってる台湾人のパワーは本当にスゴイです。
台湾初心者の私は完全ダウンでした・・・・

日本人の皆さん、台湾観光は「秋」か「春」をお勧めしますぅ\(^_^;;
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by uenaonao | 2010-09-01 14:21 | 生活