台湾KITCHEN

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X'mas

台湾にきて初めてのX'mas!

暖かい気候なのでなかなかクリスマス気分も盛り上がらないけど
マンションではクリスマスイベントが開かれ、楽しいクリスマスになりましたo( ^_^ )o
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イブの日、今年は同じ幼稚園の友だちとワイワイと賑やかに過ごしました~(^^)
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COSTCOで料理を買い、メインはケンタッキー。
ケンタッキーのバケツチキン。
昔からの憧れでしたぁ。
人数が集まらないとなかなか買えない物なので、今年はまさにグットチャンス(^0^)σ


定番のケーキは、今年はブッシュドノエルを作りました
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そしてそして、去年からの定番「野菜ツリー」
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料理・洋服・暮らし方・・・全てにおいてセンスの良い私の友達から教わったもの。
はじめてみた時は「何て素晴らしいアイデア!!」と目からうろこ。
子供達も見た目が可愛いらしく、沢山指した野菜もぺろりと食べてくれる(@^-゜@)v
ママたちも「これはすごい!!来年作る~~」と大絶賛♪♪
教えてくれたN子。本当にありがと~~~~~~\(^o^)/


そして、クリスマスの雰囲気作りに欠かせない飾りつけ。
今年は台湾ならではのツリーを作りました!
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「中国結び」と言って、中国という紐を使って編んだものです。
色んな太さや色があって、よく中華屋さんに行くと壁などにかかっている赤い紐のひらひらの壁飾り。
あれが中国結び。

このツリーの壁掛けは、中国紐教室に通っていた友だちに教わりました!
制作期間1ヶ月。
なんとかクリスマスまでに間に合ってよかったぁ・・・・
台湾に来た良い想い出の品になりそうです(@^∇^@)
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# by uenaonao | 2010-12-26 07:15 | 生活

台湾生活

今年も残す所あとわずか。

12月に入ると忘年会・クリスマス・年賀状作り・年末年始の計画作りetc・・・・

日本にいると何かと忙しかったけど

台湾にいると「今12月だっけ??」って感じで、今年は師走な感じが全く感じられない12月です。

気温が高く、クリスマス気分も盛り上がらず・・・・・
しかも、こちらの正月は旧正月の数え方なので、正月は2月。
年始の休みは1日だけです。

なので12月も台湾ではゆっくりモード。

日本の皆は今頃忙しく過ごしてるのかな~??

なんて思ってる今日この頃です。



さて、前回書いた「しみ取りレーザー」。

かなり大満足の結果で(o^-^)o

「台湾にきてよかった~~!!!」と初めて!?思いました(*^m^*) ムフッ

目に赤外線帽子のゴーグルをし、「パチっ!」とやられること十数回。

「いくよ~」(←先生)
「パチっ!」

反射的に体がビクつき・・・・
そのたびに背中に汗・・・・・

口にゴムを挟んで、引っ張って~~~~「パチン!」と話された感じ。
とにかく、痛かったですぅ・・・(☆◯=)

でも美しくなるために!!!!!!
出産の痛みに比べたたら、これきし何とでもないぜっっ!!!!!

とかなりやけっぱちな我慢をしました・・・・(_ _,)


どうやらしみが多い人ほど痛かったらしく・・・
一緒に行った色白の友だちは全然痛くなったようで。

次の日私は顔中黒い転々だらけ。。。。。

だんだん黒いものがカサブタになり。

1週間後には綺麗さっぱり!!

気になってたしみは薄くなり、お肌もしっとりに!!!

「あらっ!もしかしてSKⅡ買わなくてもよかった????」

と思えるくらいに肌の状態がよくなり、びっくりでした!!


1回5000元。(約15000円)

高いか安いか!!!



台湾アナドレヌ!!!



次回の予約は1ヵ月後。

病み付きになりそう!?。。。。。(^^; ) =3 =3 =3 =(必死だわっ)
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# by uenaonao | 2010-12-16 02:04 | 生活

大人買い

今月38歳になり、実感している事。

しわの数・・・・・・
しみの数・・・・・・

ついに来たか(TT0TT)・・・・・・・
来てしまったか・・・・(T△T)・・・・・

三十路を迎えた時は「やっと大人の仲間入り!かっこいい女になるぞ!!」

なんてワクワクして向かえた誕生日。



あの頃は若かったぁ・・・・



メンタル面では20代のつもりでも、しわの数は正直です・・・・

蛍光灯の下で私をみないで~~~~(((p(>o<)q))) 」

年輪のように増えたしわの数・・・・・・蛍光灯は正に天敵!!!
レフ版専用の付き人が欲しいくらい・・・・(涙)

まじまじと鏡を見るたびに、受け入れられない自分・・・・・・・・(″ロ゛)ヤメテー・・・・・・・


私の場合10代・20代に一生分の紫外線を浴びたから自業自得なんだけど・・・・

30代になるといかにそれ以前を過ごしてきたかが明らかになり、20代の自分に反省する日々です・・・



でも時代は進化!!

しみ取り、しわ取り。ボトックス!!!!

「しみ・しわ?それぞれの個性でいいと思う!!!」
と昔は思っていましたが・・・・・

「出来るものなら少ない方がいい・・・・」←38歳になって思った正直な感想。

時代の流れに沿い、ココ台湾でしみ取りをしてみる事にしてみました。

台湾は物価は安いけど、医学は日本並に進んでいます。
なので、しみ取りやエステも日本同様のレベルでお手ごろ価格。

日本でエステに行ったことのない私・・・・

この環境に入れたことはある意味運命!?ココやらずにいつやるの!?的な(^^;)


駐在生活、マイナス面もあればプラス面もあり。
という事で、プラス面を最大限利用し、挑戦してみる事にしました!!
(効果があったらレポートしま~す)


そうそう。
プラス面といえば・・・・

台湾のデパートでは今、年に1度の大セール中!!!!!!

特に化粧品がかなり安いです!!
半額近くになるものも!!


そして・・・
背に腹換えられない38歳。輝かしい40代を迎える為に・・・・・・

SKⅡを大人買いしてみました(☆∇☆) (日本と比べて3~4割りやすかった~~♪)
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(藁をもすがる思い・・・・・・効果がありますように・・・・・)


台湾に旅行に来るなら正に今11月がお勧め!!

皆さん、来年の11月是非台湾旅行計画してみてね(^_-)
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# by uenaonao | 2010-11-20 01:16 | 生活

ハロウィンパン

少し前のネタになりますが・・・・・

ハロウィン!!

こっちに来て初めてのハロウィン。
日本でもだんだん街でのイベントが増えてきたけど
台湾はどおなのかな~??
と思ってましたが・・・・・

台湾もそれなりにハロウィンで盛り上がりました(^^)

幼稚園では仮装して発表会!
子供達は歌や踊りを披露して、とっても楽しそうでした~q(^-^q)(p^-^)p
我が息子は入園以来初めてのイベント!!

仮装するのも踊るのも楽しかったみたいo( ^_^ )o
私は親になって初めて我が子が集団の中で過ごす姿を見て、
普段の子育てのイライラも忘れ(笑)
「成長したな~~」と温かい気持ちになりました(^^)←ハロウィンありがとう~~~(笑) 


↓先生が作った舞台
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↓かわいい仮装がたくさん(@^∇^@)
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そして、ハロウィン用にハロゥインクリームパンを作りました!!
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このクリームパン、かなりお勧め!!
電子レンジで作るカスタードクリームなので手間要らず!!

パン屋機器を持ってるけど、食パンばっかりで他のパン作ってみたい!って人には特にいいよ(^^)

パン屋機器のメニューのパン生地を選び、後はレシピの指示通りに(^_-)

なので・・・
今回はカスタードクリームの作り方だけ載せます!!

「カスタードクリーム  (パン8個分)」
*卵黄 2個分
*牛乳 150ml
*砂糖 40g
*小麦粉20g(ビニール袋に入れシャカシャカ振ってだまをとっておく)
*無塩バター20g

{作り方}
①耐熱ボールに卵黄・分量から大さじ2の牛乳・砂糖・小麦粉を入れあわだで器でなめらかになるまで混ぜる
②残りの牛乳を少しずつ加え、溶き伸ばす
③ラップをふわっとかけ、電子レンジで1分30秒~2分かけ、よくかき混ぜる
④更に1分~1分30秒かけ、かき混ぜる
⑤透明感のあるクリーム色になったら、熱いうちにばたーを加え混ぜる
⑥別の容器に移し、表面にラップをぴったり貼り付けて冷ます


クリームパン。何だかクリームが難しそう・・・・(_ _,)
と思って今まで1回も作った事がなかった・・・・・

けど・・

台湾のパン作り名人の友だちに教わり、感動!!!!
コンナに簡単で、しかも美味しく出来るんだ~~~((((ノ^◇^)ノ

日本のパン屋のようにお惣菜パンや菓子パンが売ってないココ新竹・・・・(T_T)
友だちの作ったクリームパンにかなり癒されましたぁ・・・・(j o j)

↑日本では当たり前のものがなかなか手に入らない海外生活。。。。
 日本って繊細で素晴らしい~~~~!!と日本の良さを再確認しておりますぅ(TロT)
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# by uenaonao | 2010-11-09 01:18 | 料理

韓国風そうめん

料理ブログとうたっておきながら、最近料理ネタが少なくてごめんなさいm(__;)m

せっかち&食いしん坊な性格のもので・・・・・
作ったらすぐ食べたい!!!

なので・・・・
ついつい写真を撮るのを忘れてしまい、
気付いた時、料理たちは無残な姿に・・・・とてもブログに載せられる状態ではなく・・・・・


ましてや、作っている最中に写真を撮る。なんて事はできないタイプ・・・(汗)・・・・m(_ _;)m
まめな人が羨ましい・・・・( ̄∇ ̄;)σ


さて、台湾に来てから友だちの家でランチしたり招いたりする事が多くなりました。
他のお宅の家庭料理は本当に勉強になります!!
主婦ならではの料理や材料の使い方。盛り付け方。
自分にはない発想が、とても刺激的o( ^_^ )o
料理は100人いたら100通りだな~。とつくづく思います!



さてさて、今回は友だちからのリクエストのあった1品韓国風そうめんを。

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これも、以前先輩のお宅に行った時ご馳走になったものです。
「そうめんでこんな調理法もあるんだ~!!」と感動し、それ以来我が家の定番に(^^)V

おもてなし料理にぴったりですよ~~(^▽^)


韓国風そうめん 材料
「具材」そうめん・牛肉(細切りやミンチを)・ニンニク・トマト・ごま・キムチ
「ナムル用野菜」ニンジン・キュウリ・豆もやし・ほうれん草
               たけのこ水煮 etc・・お好きな野菜を
「調味料」焼肉のタレ・正油・みりん・ごま油・チキンスープの素

作り方
A:ナムルを作る→つけタレにつけて食べるので、薄味ナムルです
  ①ニンジン・たけのこ・キュウリを細切りにする
  ②豆もやしはひげがあったら手でちぎる(食感が良くなるので)
  ③ほうれん草は茎と葉に分ける
  ④鍋にお湯を沸かして塩を小さじ半分入れ野菜をゆでる(同じお湯でいいよ~)
   灰汁の少ない野菜順に・・・モヤシ15秒→ニンジン5秒→たけのこ1分
   →ほうれん草茎15秒→ほうれん草葉5秒
  ④たけのことモヤシ以外は冷水にさらす
  ⑤ほうれん草を食べやすい大きさに刻む
  ⑥それぞれの野菜の水気をとる
  ⑦それぞれの野菜をボールに入れ、ごま油(適量)・砂糖(小さじ1/4)・塩一つまみ・ごま・韓国唐辛子を加   え合える
  ⑧トマトを角切りにする(トマトはナムルにしません) 

B:牛肉を焼肉のタレでいためる

C:つけつゆ(2種類
  正油つゆ・・・
    正油 1カップ・みりん 1カップ・砂糖 大1~2・ すりゴマ 適量・ 刻みネギ 大匙1~2・           韓国唐辛子 適量・ ニンニクのすりおろし 適量
    ①みりんを電子レンジで煮切り、全部を混ぜて出来上がり
    *甘さや辛さはお好みで調節してくださいね!

  鶏がらスープ(割り下として)・・・
    水2カップ・ 鶏がらスープの素 少々
    ①正油タレの割り下ですので味見をして軽く味がついてる程度の薄味に                         してください! 
    *鶏がらが無ければ水だけでもいいですよ~(鶏がらを使う理由は風味&コク付けです!)

                                 
★そうめんはくるくるっと菜ばしを使って一口サイズにまき巻きします!
 見た目が綺麗になるのでおもてなしにはぴったりですよ~~(^▽^)
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★食べ方・・・・お椀に正油タレを入れ、鶏がらスープを足しお好みの濃さのつゆにして食べてください♪♪
         あとはお好みの具材をのせて食べます♪♪


ちょっと細かい説明になりましたが。要は、ナムルとつゆを作るだけ!!
是非お試しを(-^〇^-)
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# by uenaonao | 2010-10-27 01:11 | 料理